„Superfood für jeden Tag“ von Jamie Oliver oder warum GUT auch GÜNSTIG sein kann

Und auch hier bin ich wieder restlos begeistert. Jedes Rezept passt und ist nicht zu kompliziert. Die meisten Zutaten hat man sowieso zu Hause und den Rest muss man eh frisch kaufen. Und mit jedem weiteren Rezept, das ich ausprobiere…steigt meine Begeisterung!

Was eindeutig in diesem Werk im Vordergrund steht, ist die Gesundheit durch eine ausgewogene Ernährung und der Spaß am Kochen. Und auch über die Kosten der Gerichte, vor denen einem in anderen Büchern Angst und Bange wird, hat sich Jamie Oliver Gedanken gemacht, ich zitiere:

Und das kann ich wirklich bestätigen, ich habe nicht mehr als üblich ausgegeben…nur einfach bewusster und gezielter eingekauft. Die Mengenangaben passen auch, obwohl ich am Anfang dachte, dass ist ja viel zu wenig für eine vierköpfige Familie. Doch sogar die Rezepte für zwei Personen haben für die Kinder und mich gereicht, denn durch die gute Mischung der Zutaten, sind die Gerichte sehr reichhaltig und lange sättigend.

Jedes Rezept, dass ich nachgekocht habe, wurde sofort markiert und evtl mit Notizen versehen…

Nachdem ich mich mit knurrendem Magen (Merke! Blättere niemals mit leerem Magen durch ein Kochbuch!) durch die sehr ansprechenden Rezepte gestöbert habe, bin ich auf den, meiner Meinung nach, wichtigsten Teil des Buches gestoßen…den Teil „Gut Leben“! Auf fast 50 Seiten werden uns die wichtigsten Grundpfeiler der gesunden Ernährung näher gebracht. Alles übersichtlich zum Nachschlagen…Gemüse&Obst, Kraft durch Kohlenhydrate, die Macht der Proteine, aber auch Interessantes zum Alkohol, wie man am besten Einkauft und wie wichtig ein gesunder Schlaf ist.

Vieles wissen wir schon, ist klar, aber ich denke, dass sich jeder etwas Neues und Wissenswertes für sich selbst rausziehen kann.Die Auswahl der Rezepte ist sehr vielfältig und zum größten Teil vegetarisch. Hier einige von den Rezepten, die ich schon nachgekocht und bei Instagram gepostet habe. Diese und Gerichte aus der „Wohlfühlküche“ findet ihr dort auch unter dem Hashtag #ichkochemichdurchJamieOliverKochbücher .

 

Auch der Aufbau ist, wie man es aus den anderen Jamie Oliver Kochbüchern kennt, sehr übersichtlich und mit kurzen wissenswerten Informationen gewürzt, wie z.B. beim Gesunden Caesarsalad mit Hähnchen und Blumenkohl:

„Isst man Blumenkohl roh statt gekocht, bekommt man doppelt so viel Vitamin B6 und dreimal so viel Kalium. Dieser Mineralstoff erhält unser Nervensystem gesund.“

Selbstverständlich findet man unter jedem Rezept den Gehalt an Fett, gesättigten Fetten, Eiweiß, Kohlenhydraten, Zucker und Ballaststoffen, sowie die Anzahl der Kalorien und die ungefähre Zubereitungsdauer. Am Ende des Buches kann man in dem umfangreichen Register nochmal gezielt nach einzelnen Rezepten suchen…die vegetarischen Gerichte sind dort mit einem V gekennzeichnet.

Hähnchen Cacciatore mit Süßkartoffel, Champignons, Tomaten und Brot, für kalte Tage zum Aufwärmen und einfach zum Sattessen! Genau das Richtige zur Zeit…

„Superfood für jeden Tag“ hat bis jetzt zu 100% meinen Geschmack getroffen. Also Vorsicht! Denn weil diese gesunden Leckereien so schmackhaft sind, tendiert man eventuell dazu, sich den Bauch vollzustopfen, falls doch noch etwas in den Töpfen übrig geblieben sein sollte.

Meine Familie ist übrigens geteilter Meinung. Während der Großen und dem Mann fast alles gut geschmeckt hat, hat mein Sohn (8 Jahre) gemeckert, weil die Gerichte oft Reis oder Couscous enthalten…das mag er nicht, aber ich hoffe, je öfter ich es ihm vorsetze, überrumpele ich seine Geschmackssynapsen doch noch. Ich finde, man muss Kindern viele unterschiedlich gesunde Gerichte anbieten, damit sie sich selbst ein Geschmacks-Bild machen können…und ich bin mit den Rezepten ja auch noch lange nicht durch…Mein Fazit also: Eine absolute Kaufempfehlung!

Und zum Schluss noch eine kleine Frage an euch: Was macht für euch ein gutes Kochbuch aus? Worauf legt ihr den Wert? Sprechen euch hauptsächlich gute Fotos an? Oder braucht ihr in erster Linie viele Informationen rund um die Produkte? Mögt ihr eher Kochbücher, die nicht nur ein Thema ansprechen (z.B. Vegane Küche) und von allem etwas anbieten?

Wünsche euch ordentlich gefüllte und dampfende Töpfe und Sonne im Herzen bei diesem kalt-nassen Wetter!

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